おやつ ~どらやき~

CHIYAN(仮名)がおやつを持ってきてくれた。

茜丸 五色どらやき

大阪・四天王寺 「茜丸 五色どらやき」と書かれている。

金時豆・虎豆・うぐいす豆・白手亡豆・小豆 の五種類の豆が入っているらしい。

一体、中を割ったらどんな状態になっているのだろう?

赤い豆・緑の豆・白い豆・・・・・・・・豆がゴロゴロ?

 

あ、裏に「ごく淡い紫色のあん」と書かれていた。

 

小豆から皮と胚芽を低調に取り除いて(むいて)作る「むきあん」を使用しているそうです。

こしあんより格段に口溶けが良く、あっさり上品な味わいが特徴です。

さすが食い倒れの街大阪 (なにが?) 

 

今日は他にも頂いたので、大事に引き出しにしまっておきます。

 

 

ワクワク♪

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